Die naturvertr?gliche Lebensmittelproduktion ist Teil der EU-Strategie „Vom Hof auf den Tisch“, mit der die Europ?ische Kommission ein nachhaltiges EU-Lebensmittelsystem schaffen m?chte. Ziele sind Ern?hrungssicherheit, Verbesserung der Gesundheit und Lebensqualit?t mit gleichzeitigem Umweltschutz. Die Food & Energy Campus Gro?-Gerau GmbH ist eine Tochtergesellschaft der MABEWO AG, die in die Entwicklung nachhaltiger Produktionstechnologien und deren Betrieb investiert. Diese innovativen Anlagen basieren auf umweltfreundlichen Methoden im Bereich erneuerbare Energien wie Solar und Deponieentgasung, zumeist in Verbindung mit lokaler Produktion von Lebensmitteln.
Auf dem Food & Energy Campus wurde 2020 eine Testanlage in Betrieb genommen. Die innovative Indoor-Farming Anlage der MABEWO produziert in sechs Produktionseinheiten auf dem Food & Energy Campus zu weiteren Forschungszwecken Microgreens, Kr?uter, Salate f?r regionale Gro?h?ndler, Hofl?den, Gastronomiebetriebe und Direktvertrieb. Stefan Ruckelshausen, Landwirt und Gesch?ftsf?hrer der Food & Energy Campus GmbH begleitet den erfolgreichen vertikalen Anbau in den geschlossenen Indoor-Farming MABEWO GREENTOCUBE Anlagen. „Mit der Verlagerung vom Boden in die H?he auf mehrere Produktionsebenen, die gezielte Zuf?hrung von N?hrstoffen und Wasser in geschlossenen Kultursystemen werden Pflanzen saisonunabh?ngig und ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln ganzj?hrig im GREENTOCUBE angebaut, geerntet und vertrieben“, erkl?rt Stefan Ruckelshausen. Insbesondere fokussiert die MABEWO-Unternehmensgruppe ihre Kompetenzen auf die Integration von Indoor-Farming und Nahversorgung in ihrer Produktionstechnologie. Hierdurch wird die lokale Lebensmittelversorgung mit ?kologischer Energie und Ressourceneffizienz gef?rdert, wobei Transportkosten und Emissionen reduziert werden.
Standardisierte, modulare und variable Produktionsanlagen
Die MABEWO-Unternehmensgruppe setzt dabei auf standardisierte Produktionsanlagen, die skalierbar und hochautomatisiert sind, sowie modular und flexibel gestaltet werden k?nnen. Der Einsatz von standardisierten Produktionsanlagen erm?glicht, hochtechnologische Systeme kosteneffektiv bereitzustellen.
Stefan Ruckelshau?en gibt zu bedenken, dass dadurch schnell auf Anforderungen von Kunden und Marktanforderungen reagiert werden kann, mit gleichzeitiger wirtschaftlicher Rentabilit?t als kundenangepasstes Produktionssystem. Standardisierte Systeme reduzieren die Notwendigkeit f?r die st?ndige Anpassung von Produktionssystemen an wechselnde Marktbedingungen, indem sie eine vorausschauende, strategische Planung sowie die M?glichkeit der Skalierung erm?glichen. „F?r uns stehen Automatisierung, Prozesssteuerung und die Schnittstelle von Technologie und Pflanze im Fokus“, so Ruckelshau?en. Die modularen Anlagen f?r die Produktion von Salaten, Microgreens, Pilzen und Kr?utern beispielsweise haben zum einen den Vorteil von Erweiterungen und Erg?nzungen, der kontinuierlichen Optimierung als effiziente L?sung im Pflanzenanbau mithilfe modernster Technologien.
Voll automatisiert f?r qualitativ hochwertige Erzeugnisse
Die entwickelten Indoor-Farming Anlagen der MABEWO AG sind vollautomatisiert, modular und nachhaltig aufgebaut. Die Zielvorgaben der EU-Strategie zur nachhaltigen Lebensmittelproduktion sollen mit der gemeinsamen EU-Agrarpolitik umgesetzt werden. Hauptziele der EU-Strategien betreffen die Verringerung des Einsatzes und Risikos von Pestiziden um bis zu 50 Prozent, so wie von D?ngemittel bis zu mindestens 20 Prozent, einer ?kologischen Bewirtschaftung von 25 Prozent der landwirtschaftlichen EU-Fl?chen sowie die Verringerung des Verkaufs antimikrobieller Mittel f?r Nutztiere und Aquakultur um 50 Prozent. „In den Indoor-Farming Anlagen wachsen die Kulturen unter idealen und kontrollierten Bedingungen. Durch innovative Technologien wird der qualitativ hochwertige ganzj?hrige Anbau gegen?ber dem herk?mmlichen Freilandanbau erreicht“, erkl?rt der erfahrene Landwirt. Automatisierung bedeutet, dass die menschliche Arbeitskraft weniger notwendig ist, was auch f?r den Aufbau einer Zuverl?ssigkeitsstrategie der Produktion wesentlich ist. Hohe Automatisierung f?rdert zudem die Effizienz und verringert das Risiko von Qualit?tsproblemen.
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Studien belegen, dass die EU-Landwirtschaft weltweit als einziger gro?er Sektor seit 1990 eine Reduzierung der Treibhausgasemissionen um 20 Prozent erreicht hat. Diese Ergebnisse verdeutlichen die Vorreiterrolle der EU in der Bek?mpfung des Klimawandels. Trotzdem ist die Europ?ische Union noch f?r rund 10 Prozent der Treibhausgasemissionen verantwortlich. Dennoch bleibt die Europ?ische Union weiterhin f?r rund 10 Prozent der Treibhausgasemissionen verantwortlich. Dies verdeutlicht, dass trotz erzielter Fortschritte weiterhin Herausforderungen bestehen, um die Klimaziele zu erreichen und den ?kologischen Fu?abdruck der EU zu verringern.
Dar?ber hinaus wird der Lebensmittelsektor als einer der Hauptverursacher des Klimawandels angesehen, da er f?r die Produktion, Verarbeitung, Verpackung und den Transport von Nahrungsmitteln verantwortlich ist. „Die EU-Strategien richten daher auch ein besonderes Augenmerk auf die Produktion, den Kauf und den Konsum von Lebensmitteln. Der Food & Energy Campus mit seinen vertikalen Produktionsanlagen bietet vielf?ltige Antworten auf diese Herausforderungen“, betont Stefan Ruckelshausen.
Dank modularer Systeme ist es m?glich, die Kapazit?t von Vertical Farming Anlagen flexibel zu erweitern oder zu reduzieren. Die MABEWO-Unternehmensgruppe, f?hrend im Bereich Vertical Farming, ?berzeugt nicht nur durch ihren geringen Wasserverbrauch – um bis zu 90 Prozent reduziert – sondern auch durch ihre effiziente Fl?chennutzung. Im Vergleich zur herk?mmlichen Landwirtschaft ben?tigt sie lediglich ein F?nftel der Fl?che.
Stefan Ruckelshausen erkl?rt, dass der Ertrag der Ernte bei vergleichbarer Fl?che erheblich h?her ausf?llt. Durch die optimale Wasser-, Licht- und N?hrstoffzufuhr k?nnen die Pflanzen ihr volles Potenzial aussch?pfen, bei ganzj?hrigem Anbau und Ernte. Durch ihre schnelle Anpassungsf?higkeit an die Anforderungen des Marktes bieten die Vertical-Farming-Anlagen der MABEWO AG effiziente L?sungen f?r die Nachhaltigkeitsherausforderungen, die in den EU-Strategien f?r ein nachhaltiges europaweites Lebensmittelsystem festgelegt sind. Diese Anlagen sind nicht nur skalierbar und flexibel, sondern liefern auch Antworten auf die dringenden ?kologischen Bedenken.
Das Konzept der MABEWO-Unternehmensgruppe beruht auf umweltfreundlichen Methoden, wie der Verwendung von erneuerbaren Energien und nat?rlich vorkommenden Ressourcen, um die CO2-Fu?abdr?cke zu reduzieren und Kreisl?ufe zu schlie?en. Agri-Solar mit Photovoltaikanlagen versorgen die Indoor-Farming Anlagen mit Energie aus nat?rlichen Ressourcen. „Die Schaffung eines umweltfreundlichen Lebensmittelsystems erfordert den Einsatz ?kologischer Verfahren, um die Umwelt zu sch?tzen und den Energieverbrauch durch erneuerbare Quellen zu decken. Diese Ma?nahmen bilden einen grundlegenden Baustein f?r eine nachhaltige Landwirtschaft, die den Bed?rfnissen der heutigen Generation gerecht wird und gleichzeitig die Ressourcen f?r zuk?nftige Generationen sch?tzt“, so Ruckelshausen.
Zusammenfassend l?sst sich sagen, dass die MABEWO AG eine innovative Technologie entwickelt hat, die die Herstellung von Nahrungsmitteln nachhaltig und kosteneffektiv macht. Dank standardisierter Produktionsanlagen, die hochautomatisiert und flexibel sind, wird eine ressourceneffiziente Anbau-, Ernte- und Vermarktungsm?glichkeit erm?glicht.
Durch die Integration von Umwelttechnologien in ihre Produktion f?rdert die MABEWO-Unternehmensgruppe den Umbau der Europ?ischen Nachhaltigkeitsstrategien, um die Umwelt zu schonen und eine nachhaltige, technologisch fortschrittliche Zukunft zu gestalten.
V.i.S.d.P.:
Philipp Jonathan
Student und Blogger
Digitalisierung – eins der wichtigsten und prominentesten Themen im 21. Jahrhundert. Philipp Jonathan, Student (Wirtschaftsingenieurwesen) in Berlin und Blogger. wagner-science.de befasst er sich mit den Themengebieten Nano- und Quantentechnologie, Digitalisierung und den dazugeh?rigen Technologien und den damit verbundenen Entwicklung aus ingenieurtechnischer Perspektive. Weiteres Interesse liegt neben der Transformation als kontinuierliche digitale und automatisierte Entwicklung auch in der Musikproduktion. Du erreichst uns unter abowi.com.
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